Alternanza Scuola Lavoro | Dalle piante medicinali ai principi attivi: preparazione ed analisi di estratti vegetali

Le piante medicinali rappresentano una fonte importante di metaboliti secondari, molecole non indispensabili per lo sviluppo, la crescita ed il corretto funzionamento dell’organismo vegetale ma che vengono impiegate dalla pianta per relazionarsi con l’ambiente esterno. Tali sostanze sono da sempre state utilizzate dall’uomo nella medicina tradizionale per il trattamento di numerose patologie ed ancora oggi si è alla continua ricerca di metaboliti secondari biologicamente attivi. In questo modulo verranno trattati argomenti quali le tecniche di estrazione dei metaboliti secondari dalla matrice vegetale ed anche le diverse tecniche di frazionamento che permettono di isolare la singola molecola. Verranno introdotti alcune tecniche utili per determinare la struttura chimica dei metaboliti isolati, e presentati alcuni saggi per valutare l’attività biologica delle molecole con particolare riferimento all’attività antiossidante.

La realizzazione della presente Attività di Laboratorio si articolerà nelle seguenti fasi:

• Piante medicinali e composti biologicamente attivi (lezione introduttiva e laboratorio di estrazione di una droga vegetale)
• Tecniche estrattive e cromatografiche (lezione e laboratorio)
• Caratterizzazione strutturale delle molecole naturali (lezione e laboratorio)
• Molecole naturali bioattive (lezione e laboratorio con valutazione dell’attività antiossidante)

ISTRUZIONI PER LA SCELTA DEL MODULO

Gentile Docente,

si richiede di esprimere almeno tre scelte (in ordine di preferenza) e di comunicare, contestualmente, il numero di studenti (fino al limite massimo indicato nel modulo prescelto) per cui sarà necessario erogare il modulo.

Le informazioni vanno inviate entro il 15.11.2023 ai seguenti indirizzi email:

alternanzascuolalavoro.difarma@unisa.it e smarzocco@unisa.it

Cordialmente

prof.ssa Stefania Marzocco

Referente DIFARMA per l’Orientamento in Ingresso e in Itinere